Aktuelles aus der avendi-Welt

Was machen Sterneköche im Pflegeheim? Nicht ganz alltäglich, aber wie es ihrer Leidenschaft entspricht, in erster Linie kochen. In zweiter Linie recherchieren sie Rezepte aus der guten alten Zeit. Und darüber hinaus haben sie auch noch richtig Spaß. Im Gespräch mit unseren Bewohnern und beim gemeinsamen Schnippeln kommt man schnell ins Plaudern und manchem Küchengeheimnis von anno dazumal auf die …

Wenn es Mitarbeiter in die Ferne zieht, legt avendi ihnen keine Steine in den Weg, sondern unterstützt mutiges Engagement. Junior Nascimento und Sarah Tofahrn zieht es um den halben Erdball – nach Brasilien. Und dort haben sie viel vor.

Mangelernährung – in Pflegeheimen häufig ein Thema. Der Grund: Im Alter sinkt der Energiebedarf, während der Nährstoffbedarf gleich bleibt. Häufig nehmen Geruchs- und Geschmackssinn ab, was den Appetit mindert. Demenzielle Veränderungen und Schluckstörungen können das Problem noch verschärfen. Senioren essen dann weniger – und nehmen nicht ausreichend Vitamine und Nähstoffe zu sich. Problematisch …